Cơm chiên trứng muối
Cách này đơn giản hơn và dễ làm hơn rất nhiều,bản nâng cấp của cơm chiên trứng.Món này nên làm từ cơm nguội cho ra thành phẩm ngon hơn
Cơm chiên trứng muối
Cách này đơn giản hơn và dễ làm hơn rất nhiều,bản nâng cấp của cơm chiên trứng.Món này nên làm từ cơm nguội cho ra thành phẩm ngon hơn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cơm bóp với trứng và dầu màu điều đến khi tơi,cho bột trứng muối vào trộn đều,để yên 20-30’ cho trứng ngấm vào cơm
- 2
Cách sơ chế trứng muối: Cách 1: ép trứng muối xuống thớt,băm nhỏ(nếu trứng muối cứng).Cách 2: hấp hoặc nướng chín trứng muối và tán nhuyễn
- 3
Làm nóng ít dầu,cho trứng muối vào đảo đến khi bông lên,cho 1/2 lượng cơm vào đảo cho trứng muối bám đều vào cơm và cơm săn nhẹ,cho 1/2 lượng cơm còn lại vào đảo liên tục đến khi tơi(quá trình chiên cơm,lửa hơi lớn chút),thi thoảng cho chút dầu ăn để hạt cơm săn lại.Nêm nếm gia vị vừa ăn,tắt bếp.Dùng nóng
Bí quyết
Nên chiên bằng cơm nguội để cơm săn hơn
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận