Καρτούς Cartouche μέθοδος παρασκευής τροφίμων
#συμβουλή
Καρτούς, ψευδοκαπάκι.
Ένα καπάκι από λαδόκολλα. Μια μέθοδος από την γαλλική κουζίνα, που αφήνει το υγρό να εξατμιστεί όσο χρειάζεται και να μην καούν τα λαχανικά μας.
Τα λαχανικά "ψήνονται" σε χαμηλή φωτιά. Γίνονται σαν ψητά και όχι βρασμένα. Κάτι που θα γινόταν αν κλείναμε το καπάκι. Ο ατμός ξεφεύγει από την τρυπούλα στο κέντρο και από γύρω γύρω και δεν καταφεύγει ξανά πάνω στο φαγητό.
Καρτούς Cartouche μέθοδος παρασκευής τροφίμων
#συμβουλή
Καρτούς, ψευδοκαπάκι.
Ένα καπάκι από λαδόκολλα. Μια μέθοδος από την γαλλική κουζίνα, που αφήνει το υγρό να εξατμιστεί όσο χρειάζεται και να μην καούν τα λαχανικά μας.
Τα λαχανικά "ψήνονται" σε χαμηλή φωτιά. Γίνονται σαν ψητά και όχι βρασμένα. Κάτι που θα γινόταν αν κλείναμε το καπάκι. Ο ατμός ξεφεύγει από την τρυπούλα στο κέντρο και από γύρω γύρω και δεν καταφεύγει ξανά πάνω στο φαγητό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διπλώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλα στα τέσσερα. Μετά στα οκτώ και όσες φορές μπορούμε
- 2
Το βάζουμε στο τηγάνι ή την κατσαρόλα και μετράμε την ακτίνα. Κόβουμε το κομμάτι που περισσεύει.
- 3
Κόβουμε μικρό κομμάτι από την μέση, να γίνει μικρή τρυπούλα. Καλύπτουμε το σκεύος όταν χρειάζεται. Μετά την χρήση το πετάμε στα σκουπίδια.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια