Campur terigu, susu cair, gula, dan ragi. Aduk rata sampai setengah kalis.

Tambahkan garam dan mentega, aduk rata. Uleni sampai kalis mulus dan elastis. Bulatkan.

Diamkan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik atau kain selama 30-60 menit sampai adonan mengembang 2 kalinya.

Kempeskan adonan. Uleni lagi selama sekitar 10 menit sampai lentur kembali. Bagi dan bentuk adonan sesuai selera. Diamkan lagi selama 20 menit sambip ditutup. Sambil menunggu siapkan wajan dengan minyak banyak, panaskan dengan api kecil.

Goreng donat dengan hanya 1 kali balik setelah 1 sisi berwarna kecoklatan. Sajikan dengan taburan gula halus atau sesuai selera.