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#दही चावल
तड़का दही चावल एक बेहद आसान, हल्का और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे खासतौर पर गर्मियों में खूब पसंद किया जाता है। इसमें उबले हुए नरम चावल को ताज़े दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है और ऊपर से सरसों के दाने, करी पत्ता, और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाया जाता है।
यह डिश न केवल खाने में ठंडी और सुकून देने वाली होती है, बल्कि पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद मानी जाती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट को ठंडक देते हैं और गर्मी से राहत दिलाते हैं। तड़का दही चावल को आप लंच, डिनर या हल्के भोजन के रूप में कभी भी सर्व कर सकते हैं।