豆皮醬油雞湯麵的食譜成品照片

豆皮醬油雞湯麵

鄭恬 @cook_Tsao

利用滴雞精和醬油調製出簡易的醬油雞湯,湯頭有點類似日本拉麵湯,但卻又比拉麵湯更具營養(裡面添加了滴雞精),再搭配上扎實帶勁的統一好勁道寬版大麵條,豆皮也吸飽醬油雞湯,簡直是完美又快速的美味湯麵~~ #2026Cookpad金圍裙 #麵食料理 #一碗大滿足

利用滴雞精和醬油調製出簡易的醬油雞湯,湯頭有點類似日本拉麵湯,但卻又比拉麵湯更具營養(裡面添加了滴雞精),再搭配上扎實帶勁的統一好勁道寬版大麵條,豆皮也吸飽醬油雞湯,簡直是完美又快速的美味湯麵~~ #2026Cookpad金圍裙 #麵食料理 #一碗大滿足

豆皮醬油雞湯麵

鄭恬 @cook_Tsao

利用滴雞精和醬油調製出簡易的醬油雞湯,湯頭有點類似日本拉麵湯,但卻又比拉麵湯更具營養(裡面添加了滴雞精),再搭配上扎實帶勁的統一好勁道寬版大麵條,豆皮也吸飽醬油雞湯,簡直是完美又快速的美味湯麵~~ #2026Cookpad金圍裙 #麵食料理 #一碗大滿足

利用滴雞精和醬油調製出簡易的醬油雞湯,湯頭有點類似日本拉麵湯,但卻又比拉麵湯更具營養(裡面添加了滴雞精),再搭配上扎實帶勁的統一好勁道寬版大麵條,豆皮也吸飽醬油雞湯,簡直是完美又快速的美味湯麵~~ #2026Cookpad金圍裙 #麵食料理 #一碗大滿足

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預備食材

15 分鐘

1人份

統一好勁道寬版大麵 100克
滴雞精 1包
豆皮 1塊
雞蛋 1顆
新鮮香菇 1朵
小黃瓜 60克
香菜少許
醬油 20克
糖 10克
水 450克

料理步驟

15 分鐘

1

備好所需要的材料.
2

滴雞精包裝剪開一角,將滴雞精倒入湯鍋中,攪拌拌勻.
3

再將醬油.糖.新鮮香菇一起放入雞湯鍋中煮至沸騰.
4

雞湯沸騰後將「統一好勁道寬版大麵」麵條放入雞湯中煮6分鐘.
5

趁著煮麵的同時,將蛋打散煎成蛋皮再切粗絲,豆皮煎至兩面金黃赤赤,小黃瓜去除囊籽切細條,香菜葉清洗乾淨,備用.
6

將煮好的麵條撈出放入湯碗中.
7

再一一鋪上蛋絲.小黃瓜絲.豆皮.新鮮香菇.
8

最後淋入醬油雞湯撒上香菜葉,即完成甘甜美味的豆皮醬油雞湯麵~~

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鄭恬 @cook_Tsao

發布於 2026年10月19日 03:27

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腐皮䜴油雞湯麵

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