Nasi Hainan Ayam

Name: Nasi Hainan Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gr beras; 800 ml kaldu ayam; 2 sdm Kecap asin; 1 sdm saus tiram; 2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula; 1/2 sdm lada bubuk; 75 ml minyak goreng; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe, parut; 500 gr dada ayam dengan kulit; 1/2 SDM garam; 1/2 SDM gula pasir

Yani Bungsu @yani_bungsu

Temanggung

Banyak makanan Resto yang belum pernah di icip 😁
Alhasil terkadang suka bikin sendiri, tapi tetep menyesuaikan bahan" aja, yang penting mengurangi rasa penasaran makanan Resto tuh kaya gimana sihhhhh 😊jadi bisa mengira" oh mungkin rasanya seperti itu ..

Nasi hainan ini terinspirasi resepnya ci Devina, tapi bahannya menyesuaikan, banyak yang aku skip dari resep aslinya .
Yang aku tulis ini versi aku yaa 😁
Pada resep asli menggunakan Magicom, karena aku ngga ada Magicom jadi Masak biasa di kompor .
Source: @devinahermawan

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Lebih banyak

Nasi Hainan Ayam

Yani Bungsu @yani_bungsu

Temanggung

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MenuAlaResto
#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#Kopijos_April2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

Nasi hainan
550 grberas
800 mlkaldu ayam
2 sdmKecap asin
1 sdmsaus tiram
2 sdtGaram
1/2 sdmGula
1/2 sdmlada bubuk
Garlic oil
75 mlminyak goreng
6 siungbawang putih
1 ruasjahe, parut
Ayam Hainan:
500 grdada ayam dengan kulit
1/2 SDMgaram
1/2 SDMgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Brine/rendam ayam dengan air, garam, dan gula selama 2 jam di kulkas.
2

Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga keemasan, sisihkan (garlic oil).
3

Cuci beras, masukkan beras yang sudah di cuci ke dalam panci, kaldu, ½ garlic oil, kecap asin, saus tiram, garam, merica, aduk, ratakan beras. Letakan ayam di atas nasi
4

Masak dengan api paling besar hingga meletup-letup, kecilkan api paling kecil sekali lalu tutup, biarkan hingga air menyusut dan nasi matang, lalu matikan kompor. Biarkan kurang lebih 15 menit sebelum tutup panci di buka
5

Angkat ayam, aduk nasi sebelum disajikan.
6

Sajikan nasi Hainan di atas piring lalu letakan irisan ayam, kemudian siram dengan sisa garlic oil. Kemudian beri daun bawang dan irisan cabai sebagai garnish