牡蠣マヨ2
海老マヨとは異なり、甘味は入れない。さっぱりパンチの効いたマヨネーズソースにする。
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海老マヨとは異なり、甘味は入れない。さっぱりパンチの効いたマヨネーズソースにする。
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海老マヨとは異なり、甘味は入れない。さっぱりパンチの効いたマヨネーズソースにする。
海老マヨとは異なり、甘味は入れない。さっぱりパンチの効いたマヨネーズソースにする。
器に☆の材料を入れてよく混ぜる。
牡蠣はもちとり粉を振って全体に絡める。それから水で汚れを洗い落とす。これを2回やる。
次に酒を振りかけてしばらくおく。
ネギの青い部分はみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を引いてネギの青い部分を入れて弱火で加熱する。
香りが立ったら牡蠣を入れて中火にして焼く。
火が通ったら1とよく絡めて出来上がり。
その間に牡蠣の水気を拭き取り、薄力粉を全体に塗す。
タルタルソースで代用してもいい。
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