Bakpao Kacang Merah (No mixer)

Name: Bakpao Kacang Merah (No mixer)
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang merah (rendam semalaman); 1,3 liter air untuk merebus; 75 gr Gula Pasir Rose Brand; 40 ml Minyak Goreng Rose Brand; 1 sdm Tepung Ketan Rose Brand; 1/4 sdt garam; 120 gr air hangat; 40 gr Gula Pasir Rose Brand; 4 gr ragi instan; 225 gr tepung terigu protein rendah; 25 gr Tepung Maizena Rose Brand; 1/2 sdt baking powder; 20 gr Minyak Goreng Rose Brand

Munawarah @wrhmuna

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Bikin bakpao tanpa mixer, emang bisa?
Bisa dong..
Pakai resep mba @Riens_Putri dan didukung produk-produk Rose Brand seperti Tepung Maizena Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, Minyak Goreng Rose Brand dan Tepung Ketan Rose Brand menjadikan bakpao enak, empuk, gampang dibentuk terus jadi cantik deh ❤️
Ini trial kedua~
Sebenarnya yang pertama tidak terlalu banyak kendala, hanya saja isiannya kebanyakan jadi pas dimakan bakpaonya kurang terasa 😅 Dan aku kurang sreg juga sama warna yang kemarin karena asal-asalan ngoles pewarna 🫵 Syukurnya punya kesempatan mengulang ✨
#KelasBakpao #KelasKaMI

Source :
Bakpao Tanpa Mixer
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231
Pasta Kacang Merah
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660117

Lebih banyak

Bakpao Kacang Merah (No mixer)

Munawarah @wrhmuna

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Source :
Bakpao Tanpa Mixer
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231
Pasta Kacang Merah
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660117

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 Jam

10 pcs

Bahan pasta kacang merah :
100 grkacang merah (rendam semalaman)
1,3 literair untuk merebus
75 grGula Pasir Rose Brand
40 mlMinyak Goreng Rose Brand
1 sdmTepung Ketan Rose Brand
1/4 sdtgaram
Bahan bakpao :
120 grair hangat
40 grGula Pasir Rose Brand
4 grragi instan
225 grtepung terigu protein rendah
25 grTepung Maizena Rose Brand
1/2 sdtbaking powder
20 grMinyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 Jam

1

Rebus kacang merah sampai empuk. Diamkan sampai dingin dahulu.
2

Haluskan kacang merah bersama sisa air rebusan kemudian masukan ke dalam wajan. Tambahkan Gula Pasir Rose Brand, garam, larutan Tepung Ketan Rose Brand, Minyak Goreng Rose Brand dan daun pandan. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi pasta, dinginkan.
3

Bagi pasta kacang merah menjadi 15 (± 22 gram), bulatkan dan sisihkan dulu. ** Pasta kacang merah aku buat 1/2 dari resep asli dan masih ada sisa.
4

Larutkan Gula Pasir Rose Brand dan ragi instan dengan air hangat, diamkan sampai ragi mengembang (± 10 menit).
5

Masukan terigu protein rendah, Tepung Maizena Rose Brand dan baking powder, aduk rata. Tuang larutan ragi, uleni hingga tercampur. Tambahkan Minyak Goreng Rose Brand dan lanjut mengulen sampai adonan bakpao kalis. Bagi dua adonan, satu bagian diberi tiga tetes pewarna merah. Diamkan selama 30 menit.
6

Bagi lagi masing-masing adonan menjadi 5 pcs (42 gram). Bulatkan, diamkan kembali 10 menit.
7

Ambil satu adonan, gilas membentuk lingkaran kemudian potong sampingnya menjadi 8 bagian, letakan pasta kacang merah di tengah-tengah kemudian bungkus dengan adonan (lihat video untuk detailnya) hingga membentuk bunga mawar. Diamkan bakpao selama 20-30 menit.
8

Sementara menunggu, panaskan kukusan dengan api sedang. Jika bakpao siap, kukus bakpao selama 8-10 menit masih dengan api sedang. Matikan api, buka tutup kukusan secara perlahan dan keluarkan bakpao. Lebih nikmat jika dimakan saat hangat.