paha ayam giling, putih telur (sy 1 butir telur utuh), bawang putih, haluskan (sy 2 sdt bawang putih bubuk), bawang bombay, haluskan (sy 1 sdt onion powder), angkak powder (berat +/- 7gr, sy 1 sdt saja), merica bubuk (3gr), garam (resep asli 3/4 sdt), kecap asin (15ml), kecap ikan (15ml), kaldu jamur/kaldu sapi (pakai kaldu sapi lebih enak), gula pasir rose brand, minyak goreng