Bakpao Mawar Isi Selai Cokelat
Alhamdulilah.. bersyukur banget kemarin ikut #KelasKaMi #KelasBakpao
Banyak tips n triks yang diajarkan Kak @Riens_Putri .
Resep dibagiin, aneka model dipaparin, isian juga macem-macem.
Terima kasih kakak sayang, semoga berkah ilmunya dan jadi amal jariyah.
Di resep ini, saya menggunakan Tepung Maizena Rose Brand.
Menggunakan Tepung Maizena Rose Brand menghasilkan tekstur bakpao yang lebih lembut, halus, dan empuk.
Maizena membantu mengurangi kadar gluten dari tepung terigu, sehingga bakpao tidak keras, lebih ringan, dan berwarna lebih putih.
Jujurly... ini keempat kalinya bikin bakpao pakai resep dasar ini.
Alhamdulillah model bakpaonya mulai bener.
Lihat hasil bakpao hari ini rasanya puas banget.
Bakpao Mawar Isi Selai Cokelat
Alhamdulilah.. bersyukur banget kemarin ikut #KelasKaMi #KelasBakpao
Banyak tips n triks yang diajarkan Kak @Riens_Putri .
Resep dibagiin, aneka model dipaparin, isian juga macem-macem.
Terima kasih kakak sayang, semoga berkah ilmunya dan jadi amal jariyah.
Di resep ini, saya menggunakan Tepung Maizena Rose Brand.
Menggunakan Tepung Maizena Rose Brand menghasilkan tekstur bakpao yang lebih lembut, halus, dan empuk.
Maizena membantu mengurangi kadar gluten dari tepung terigu, sehingga bakpao tidak keras, lebih ringan, dan berwarna lebih putih.
Jujurly... ini keempat kalinya bikin bakpao pakai resep dasar ini.
Alhamdulillah model bakpaonya mulai bener.
Lihat hasil bakpao hari ini rasanya puas banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, maizena Rose Brand, gula, ragi, dan baking powder.
- 2
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
- 3
Masukkan mentega putih, uleni hingga kalis elastis.
- 4
Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang.
- 5
Bagi adonan bakpao menjadi 9 bagian yang sama. Bulatkan.
- 6
Ambil 1 bulatan adonan. Bentuk bulat pipih,kerat bagian tepinya menjadi 4 bagian, isi dengan dengan selai cokelat, bentuk seperti mawar.
- 7
Diamkan 10-15 menit, lalu kukus 10-12 menit hingga matang.
Tips
1. Adonan harus kalis elastis untuk hasil bakpao yang berserat rapat dan empuk.
2. Proofing nggak boleh over - kalau kelamaan pasti keriput
3. Tutup kukusan wajib dilapis kain - biar uap air nggak netes ke bakpao
4. Api sedang cenderung kecil - kukus 10-12 menit aja, terus diamkan 3 menit sebelum buka tutup
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)