Bakpao Katuk Ayam Jamur
Pas masak bobor daun katuk, jadi kepikiran buat pewarna alami dari daun katuk. Alhamdulillah dengan ukuran daun segitu, warnanya jadi cantik banget, nggak pucat, dan nggak berlebihan juga warnanya. Untuk menghilangkan bau langu, setelah direbus, peras daun katuk sampai kering, baru diblender dengan air dingin. Saya menggunakan Gula Pasir Rose Brand yang bersih hingga bakpao yang dihasilkan pun bebas dari kotoran dan manisnya pas sesuai selera.
Terima kasih resepnya, Mbak @Riens_Putri, jangan bosan dengan bentuk bakpao saya yang seadanya. Masih setia menggunakan resep bakpao dengan mentega putih dan tangmin, tapi saya tetap ulen manual, dong, sambil olah raga 😂
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bakpao Katuk Ayam Jamur
Pas masak bobor daun katuk, jadi kepikiran buat pewarna alami dari daun katuk. Alhamdulillah dengan ukuran daun segitu, warnanya jadi cantik banget, nggak pucat, dan nggak berlebihan juga warnanya. Untuk menghilangkan bau langu, setelah direbus, peras daun katuk sampai kering, baru diblender dengan air dingin. Saya menggunakan Gula Pasir Rose Brand yang bersih hingga bakpao yang dihasilkan pun bebas dari kotoran dan manisnya pas sesuai selera.
Terima kasih resepnya, Mbak @Riens_Putri, jangan bosan dengan bentuk bakpao saya yang seadanya. Masih setia menggunakan resep bakpao dengan mentega putih dan tangmin, tapi saya tetap ulen manual, dong, sambil olah raga 😂
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air untuk merebus daun katuk. Rebus daun katuk hingga empuk. Saring, peras hingga kering. Blender halus dengan air es. Saring, timbang airnya 120 gram. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan-bahan lainnya.
- 3
Campur tepung terigu protein rendah, tepung tangmin, Gula Pasir Rose Brand, ragi instan, dan baking powder.
- 4
Tuang blenderan daun katuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis.
- 5
Masukkan mentega putih uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
- 6
Kempiskan adonan, timbang @40 gram. Rounding dan diamkan selama 10 menit.
- 7
Pipihkan adonan, bentuk sesuai selera.
- 8
Letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga selesai.
- 9
Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 8 menit.
- 10
Sajikan bakpao selagi panas.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar