कच्ची कैरी का इंस्टेंट अचार

#CA26
#week6
कच्ची कैरी का अचार तो खाना सभी को बहुत ही पसंद होता है और हम कितनी भी अच्छी अचार बना ले लेकिन अचार की रेसिपी तो हमेशा मां की ही अच्छी होती है मां के हाथ से बनाया हुआ जो अचार का स्वाद होता है वह हमारे हाथों में नहींआटाहै मेरी मां भी बहुत ही टेस्टी अचार बनाती है कभी आम की भरवा अचार तो कभी इसी तरह के कच्ची कैरी की छोटे-छोटे कैरी ओं की इंस्टेंट अचार बनाती हैं जो बहुत ही टेस्टी लगती है खाने में जिसे आप इंस्टेंट बना कर खा सकते हैं आज मैं भी इस तरह से अचार बनाती हूं आई देखते हैं कच्ची कैरी का इंस्टेंट अचार बनाने की रेसिपी।
कच्ची कैरी का इंस्टेंट अचार
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कच्ची कैरी का अचार तो खाना सभी को बहुत ही पसंद होता है और हम कितनी भी अच्छी अचार बना ले लेकिन अचार की रेसिपी तो हमेशा मां की ही अच्छी होती है मां के हाथ से बनाया हुआ जो अचार का स्वाद होता है वह हमारे हाथों में नहींआटाहै मेरी मां भी बहुत ही टेस्टी अचार बनाती है कभी आम की भरवा अचार तो कभी इसी तरह के कच्ची कैरी की छोटे-छोटे कैरी ओं की इंस्टेंट अचार बनाती हैं जो बहुत ही टेस्टी लगती है खाने में जिसे आप इंस्टेंट बना कर खा सकते हैं आज मैं भी इस तरह से अचार बनाती हूं आई देखते हैं कच्ची कैरी का इंस्टेंट अचार बनाने की रेसिपी।
कुकिंग निर्देश
- 1
कच्ची कैरी को धोकर छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें।
- 2
टुकड़ों को 1दिन पानी में भिगोकर रखें।
- 3
पानी से निकालकर कैरी को पूरी तरह सूखा लें।
- 4
सूखी कैरी में नमक और हल्दी डालें, 1दिन ऐसे ही छोड़ दें।
- 5
फिर लाल मिर्च पाउडर और पंचफोरन मसाला को तभी पर ड्राई रोस्ट कर ले और फिर उसे कूट कर डालें।
- 6
सरसों का तेल गर्म करें, ठंडा होने पर अचार में मिलाएं।
- 7
अचार को 2-3दिन धूप में रखें, फिर खाएं या स्टोर करें। धूप में सूखने से उसकी सेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
- 8
यह अचार जल्दी खराब नहीं होती है आप इसे इंस्टेंट बना कर खा सकते हैं।
टिप्स
आप इस अचार को इंस्टेंट बना कर भी खा सकते हैं, लेकिन धूप में सुखाने से इसके सेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
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कमैंट्स (9)