Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
टमाटरों के ऊपर से काट लीजिए और अंदर के गूदे को चम्मच से निकाल लीजिए, इसे ग्रेवी में इस्तेमाल करेंगे ।
- 2
भरावन तैयार करना:
एक बाउल में उबले आलू मसाला लीजिए, इसमे हरा धनिया, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दीपाउडर गरम मसाला, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कढाही मे 1चम्मच तेल डालकर जीरा भूने आलू मसाला 2-3मिनट भून लीजिए ठंडा होने दीजिए
- 3
इस मिश्रण को टमाटरों के अंदर भर लिजिए
- 4
एक कढाही में तेल डालकर राई डालकर चटकने दीजिए भरे हुए टमाटरों को भी डालकर बचा हुआ आलू का मसाला,और टमाटर का गूदा कटी हरी मिर्च डालकर हल्के हाथसे चला कर ढककर 2-3मिनट पकने दीजिए।
- 5
धीमी आंच पर ढककर 5-7 मिनट तक पकाए, जब तक टमाटर नरम हो जाएं लेकिन टूटे नहीं।बीच-बीच में टमाटरों को हल्के हाथ से पलटते रहु ताकि वे हर तरफ से अच्छे से पक जाए।
- 6
टमाटर की आलू मसले और टमाटर पल्प की ग्रेवी तैयार हो जायेगी
टिप्स
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