साबुत हरा मूंग, भूने हुए चने, दही, बारिक कटा हुआ प्याज, बारिक कटा हुआ टमाटर, बारिक किसी हुई पत्तागोभी, बारिक किसी हुई गाजर, बारिक कटी हुई कोथमीर, बारिक कटी हुई पालक, बारिक किसा हुआ पनीर, हरी मिर्च, टुकड़ा अदरक
बेसन, दही, अजवाइन, हल्दी पाउडर, हींग, साबुत धनिया, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, खाने की सोडा, नमक स्वादानुसार, तेल मोयन, पानी आवश्यकतानुसार गट्टे उबालने के लिए
फूलगोभी, आलू उबालें हुए (कट किया हुआ), मटर, नमक , सरसों तेल, फ्राई की हुई सब्जियां, प्याज का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट, बारीक कटे हुए प्याज, सरसों तेल, भर हींग, जीरा
सूजी, दहीं, बारीक कटे हुए अदरक और हरी मिर्च, बारीक कटे हुए टमाटर, बारीक कटे हुए प्याज, जीरा, मीठा सोडा, नमक, पानी, आवश्यकतानुसार तेल उत्तप्पा सेंकने के लिए, आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया, आवश्यकतानुसार नारियल की चटनी
