【保育園給食】レモンケーキ

Name: 【保育園給食】レモンケーキ
Yield: 8人分（18cmパウンド型１本分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 120ｇ; ベーキングパウダー 4ｇ（小さじ１）; 卵 ２個; 砂糖 50ｇ; 生クリーム 60ｇ; バター 20ｇ; サラダ油 20ｇ; レモン汁 15ｇ

吹田市役所 @cook_40299943

◇初夏にぴったりなレモンの酸味が爽やかなメニューです。

栄養量（1人分）エネルギー177kcal、たんぱく質3.0g、脂質9.9g、炭水化物18.3g、食塩相当量0.2g

◇初夏にぴったりなレモンの酸味が爽やかなメニューです。

栄養量（1人分）エネルギー177kcal、たんぱく質3.0g、脂質9.9g、炭水化物18.3g、食塩相当量0.2g

【保育園給食】レモンケーキ

吹田市役所 @cook_40299943

◇初夏にぴったりなレモンの酸味が爽やかなメニューです。

栄養量（1人分）エネルギー177kcal、たんぱく質3.0g、脂質9.9g、炭水化物18.3g、食塩相当量0.2g

◇初夏にぴったりなレモンの酸味が爽やかなメニューです。

栄養量（1人分）エネルギー177kcal、たんぱく質3.0g、脂質9.9g、炭水化物18.3g、食塩相当量0.2g

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材料

8人分（18cmパウンド型１本分）

小麦粉 120ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ（小さじ１）
卵２個
砂糖 50ｇ
生クリーム 60ｇ
バター 20ｇ
サラダ油 20ｇ
レモン汁 15ｇ

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作り方

1

オーブンを180℃に予熱しておく。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
2

ボールに、溶かしたバタ-、サラダ油、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
3

よくほぐした卵を②に数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。さらに生クリームを加えてよく混ぜる。
4

③に①の粉類加え、粉気が少し残る程度にゴムベラでさっくり混ぜる。
5

④にレモン汁を加えて粉気がなくなるまでさっくり混ぜ、型に流し入れる。
6

180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
（カップケーキ型等を使用する場合は15分程度焼く。）

コツ・ポイント

・生地に生クリームを入れることでしっとりとした食感に仕上がります。

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つくれぽ

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2026/05/18 01:54に公開

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい！市HPでは食に関する情報を掲載中！https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

このレシピのキーワード

ケーキ生クリームバター卵小麦粉

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