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香菜拌牛肺
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香菜拌牛肺 的食譜成品照片

香菜拌牛肺

sumi
sumi @sumi_6827609

此食譜靈感來自辛永清香菜拌牛舌,用牛肺代替牛舌.
因碰到了肺泡大的部分而需加壓久一點.
簡單調味也香氣多層次,鮮美口感脆Q,真好滋味啊~.

此食譜靈感來自辛永清香菜拌牛舌,用牛肺代替牛舌.
因碰到了肺泡大的部分而需加壓久一點.
簡單調味也香氣多層次,鮮美口感脆Q,真好滋味啊~.

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香菜拌牛肺

sumi
sumi @sumi_6827609

此食譜靈感來自辛永清香菜拌牛舌,用牛肺代替牛舌.
因碰到了肺泡大的部分而需加壓久一點.
簡單調味也香氣多層次,鮮美口感脆Q,真好滋味啊~.

此食譜靈感來自辛永清香菜拌牛舌,用牛肺代替牛舌.
因碰到了肺泡大的部分而需加壓久一點.
簡單調味也香氣多層次,鮮美口感脆Q,真好滋味啊~.

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預備食材

2人份
  • 牛肺 70g
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 香菜粉 1小匙
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料理步驟

  1. 1

    牛肺用快鍋(壓力鍋)17分鐘熄火待洩壓.盡量斷筋切小塊.

  2. 2

    灑鹽,胡椒粉及香菜粉攪拌即可.

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sumi
sumi @sumi_6827609
發布於 2026年05月17日 12:41

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香菜 拌 牛肺

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