洋蔥炒鹹豬肉的食譜成品照片

洋蔥炒鹹豬肉

火柴媽 @shibamatch_0226

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每年冬至會去基隆買元宵，順道逛一下觀光夜市，每回經過炒鹹豬肉攤位就會被鹹香油亮的鹹豬肉堡包吸引。今天烤了吐司，擇日不如撞日，鹹豬肉走起～

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洋蔥炒鹹豬肉

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預備食材

15 分鐘

2人份

鹹豬肉 120克
洋蔥半顆
蒜頭 6瓣
蔥末適量

料理步驟

15 分鐘

1

鹹豬肉切成片，自己要吃的就不用練刀工，直接厚片伺候。起油鍋以中小火將兩面煎至金黃焦香。
2

鹹豬肉確定煎熟後再加入粗洋蔥絲、蒜頭及蔥花。
3

快速炒至洋蔥稍微變透明即可。這樣可以除去洋蔥的辣，保留洋蔥的甜及脆感。
4

洋蔥炒鹹豬肉就完成囉！
5

夾上漢堡包或吐司，家庭版的夜市小吃乾淨又合胃口。

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火柴媽 @shibamatch_0226

發布於 2026年05月18日 15:02

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多，也很適合帶便當，喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛：https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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