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蜂蜜地瓜芝麻Q餅
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蜂蜜地瓜芝麻Q餅 的食譜成品照片

蜂蜜地瓜芝麻Q餅

賴
賴 @cook_lai

#2026Cookpad金圍裙 地瓜的纖維很多,QQ軟軟的口感,滿滿的地瓜味和芝麻香。

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蜂蜜地瓜芝麻Q餅

賴
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預備食材

15 分鐘
3人份
  • 地瓜 2顆(約300g)
  • 樹薯粉 100g
  • 蜂蜜 1大匙
  • 熟白芝麻粒 適量
  • 熟黑芝麻粒 適量
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    食材

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟1照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟1照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    地瓜削皮後,切薄片。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟2照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    地瓜放入電鍋內鍋,外鍋1杯米的水蒸熟。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    蒸熟的地瓜趁熱壓成泥,帶點小塊狀可增加口感。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟4照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入樹薯粉和蜂蜜,搓揉至沒有白色粉末,揉捏不沾手的地瓜糰。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟5照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟5照片
  6. 6

    取一些地瓜糰,大約60g,在手掌心先搓圓,放於盤子上,在盤子上將圓圓的地瓜壓扁成地瓜餅,餅上撒上熟黑白芝麻粒,微微輕壓在地瓜餅上。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟6照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟6照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟6照片
  7. 7

    起油鍋,下地瓜餅,小火慢煎,兩面煎至金黃熟透即可。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟7照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟7照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟7照片
  8. 8

    起鍋後可以用廚房紙巾把油吸掉,才不會太油。

    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟8照片
    蜂蜜地瓜芝麻Q餅的食譜步驟8照片

小秘訣

1. 一定要小火慢煎,開中大火煎,容易燒焦。
2. 地瓜要趁熱,比較容易壓成泥。

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賴
賴 @cook_lai
發布於 2026年05月24日 03:23

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  1. 排名第 9th 的 蜜地瓜 食譜

關鍵字

蜂蜜 地瓜 芝麻 餅

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