Jenang Grendul

Name: Jenang Grendul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ubi jalar kukus; 2 potong singkong kukus; 60 gr tepung tapioka; 30 gr tepung ketan; Kuah gula merah :; 600 ml air; 1 lembar daun pandan; 2 sdm tapioka, larutkan dengan sedikit air; Gula merah; sesuai selera gula pasir; Kuah santan:; 400 ml air; 65 ml santan instan; 1 lembar daun pandan; 1 sdm tapioka, larutkan dengan sedikit air (optional); Sedikit garam

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Walaupun di kulkas semalaman tekstur bola-bola ubinya tetap lembut dan enak banget🥰

Lebih banyak

Jenang Grendul

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Walaupun di kulkas semalaman tekstur bola-bola ubinya tetap lembut dan enak banget🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 potongUbi jalar kukus
2 potongsingkong kukus
60 grtepung tapioka
30 grtepung ketan
Kuah gula merah :
600 mlair
1 lembardaun pandan
2 sdmtapioka, larutkan dengan sedikit air
Gula merah
sesuai seleragula pasir
Kuah santan:
400 mlair
65 mlsantan instan
1 lembardaun pandan
1 sdmtapioka, larutkan dengan sedikit air (optional)
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Dalam keadaan masih panas, haluskan ubi jalar dan singkong sampai teksturnya lembut dan merata
2

Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan uleni hingga rata
3

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat - bulat sesuai selera
4

Didihkan air, rebus bola bola ubi hingga mengapung
5

Angkat dan rendam di air dingin sambil diaduk agar uap panas keluar dan bola² ubi tidak lengket, lalu tiriskan.
6

Campur bahan kuah gula merah masak hingga mendidih
7

Lalu masukkan bola² ubi, dan sisihkan.
8

Campur semua bahan kuah santan, aduk sampai mendidih
9

Siap disajikan