加熱鍋具，倒入食用油，蒜頭切成蒜末放入鍋中爆香加入。

香菇洗淨切薄片放入鍋中拌炒。

青椒洗淨切去蒂頭及白瓤，切細絲，能快速炒熟，倒入鍋中一起拌炒。

枸杞洗淨擠乾水份後，倒入鍋中一起拌炒，透過枸杞的食用可以增加維生素c紅蘿蔔素攝取。

加入鹽巴調味，拌勻後即可熄火盛盤。

開動了，10分鐘就能上菜，心動不如馬上行動。