اول یه آب گرم که دست رو نمیسوزونه به همراه مخمر و یک ق غ شکر قاطی میکنیم و روش رو میپوشونیم یک ربع تا عمل بیاد

وقتی عمل اومد بهش دو عدد سفیده و یک زرده(یکی از زرده هارو جدا میکنیم برای رومال) و وانیل و نمک و روغن و شکر و زعفران رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم

حالا آرد رو اضافه میکنیم خمیر یکم چسبناک هست باید ده دقیقه ورز بدی و کم کم آرد اضافه کنی تا جایی که به دست نچسبه ولی دقت کن که آرد زیاد بزنی شیرینی خشک میشه میزاریم استراحت کنه برای یک ساعت

توی این فاصله کرم شیرینی رو درست میکنیم که آرد رو الک میکنیم توی تابه و تفت میدیم تا بوش دربیاد بعد شکر و وانیل و هل رو اضافه میکنیم بهش آب رو کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا قوام بیاد زیادی هم شل نباشه میزاریم کنار تا سرد بشه اخر یکم ازین مواد اضافه میاد

پف خمیر رو بعد یک ساعت میگیریم و به دو قسمت تقسیم میکنیم بعد پهن میکنیم اندازه نیم سانت اینا کرم میریزیم و رول میکنیم من اینجا یکم کره هم مالیدم و سطح خمیر

به اندازه یکسان برش میزنیم میچینیم توی سینی فر با کاغذ روغنی نیم ساعت استراحت میدیم بعد به اون زرده ای که جدا کرده بودیم یکم زعفران اضافه میکنیم و شیرینی هارو رومال میکنیم و اگه کنجد و تخمه میخواید بریزید بعد میزاریم توی فر ۱۸۰ درجه ۳۵ دقیقه بپزه من یک ربعشو گریل گذاشتم توی فر برقی

من اخر سر یک ق غ عسل رو رقیق کردم و زدم روی دانمارکی ها براق بشه

تمام امیدوارم لذت ببرید