اول کار کلم و هویج رو بشویید آبش گرفته شد به اندازه دلخواه خرد کنید ؛
روی پارچه تمیز پهن کنید تا کامل خشک بشه و خیس نباشه ؛

بعد آب رو داخل قابلمه میذاریم به جوش بیاد بعد نمک اضافه بشه و هم میزنیم تا حل بشه و حرارت خاموش میشه ؛

ظرف های شور باید تمیز و خشک باشه ؛
میتونید از سبزی های معطر مثل شوید و جعفری استفاده کنید ولی من استفاده نکردم.

کلم و هویج رو لایه به لایه داخل ظرف های شیشه ای ریختم کمی سیاه دونه ریختم ی دونه فلفل تند رو سه تکه کردم داخل شیشه قرار دادم ؛ و بعد مخلوط آب نمک و سرکه خنک شده رو روشون ریختم و درب رو کامل بستم تا کیپ بشه هوا نکشه ؛
حتما جای خنک بذارید تا دو هفته دربش رو باز نکنید تا آماده بشه ؛ مگرنه باز کنید شور خراب میشه. نوشجانتون 😋