کاتلا : مربای شیر بدون قند (شیر بدون چربی کاراملیزه شده + خامه با ۴۰ درصد چربی) از محصولات کاله است که در سه طعم کلاسیک. فندوق ‌. پسته هست.

این کیک نیاز به کاتلا کلاسیک داره.

قالب کیک قطر ۲۰ سانتی
فر برقی دما ۱۶۵ درجه
حرارت از پایین با فن
مدت پخت تقریبی ۳۵ الی ۴۵ دقیقه

ابتدا فر رو روشن کنید تا از پیش گرم شده باشه..

داخل یک پیاله تخم مرغ + شکر + وانیل با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه.

(آب جوش + کاتلا) با هم مخلوط کنید بعد به مایه تخم مرغی اضافه کنید و بعد روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید؛

آرد + بکینگ پودر رو با لیسک با همزن دستی در چند مرتبه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط هم بشند.

قالب گرد ۲۰ سانتی فقط کفش رو کاغذ روغنی بذارید دیواره اصلا چرب نکنید ؛

کمی آب جوش رو با ی قاشق کاتلا و کمی نسکافه مخلوط کنید برای مرطوب کردن لایه های کیک. خامه قنادی رو اول فرم بدید بعد پنیر خامه ای + کاتلا و (مخلوط یک قاشق چایخوری آب جوش و کمی پودر نسکافه) اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید ؛

آخر کار باقی مانده کاتلا رو روی بخار آب بن ماری کنید از حرارت افتاد روی سطح کیک بریزید و پخش کنید.
باز دوباره داخل یخچال بذارید یک ساعتی استراحت کنه. و نوشجان 🥲