Choi Pan (Cai Kwe)

Name: Choi Pan (Cai Kwe)
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram bengkuang; 25 gram ebi kering cincang (rendam dalam air); 4 siung bawang putih cincang; Secukupnya garam, gula merica dan penyedap rasa; 300 gram Tepung Beras Rose Brand; 3 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 2 sdm minyak goreng; 300 ml air; 1/4 sdt garam; 50 gram bawang putih goreng cincang (saya skip); 20 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 2 sdm cuka/air jeruk limau; 2 sdm gula pasir (tambahan saya); 1/4 sdt garam

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

Emang kalo emak2 suka lapar mata kalo lihat makanan enak dijual, kali ini nggak sengaja lihat live tiktok cara buat coipan yang premium, bahan nya gampang dan cara nya juga, cuna banyak perintilan nya seperti harus buat isian, sambal, topping dan kulitnya, tapi karena pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung nya tidak berbau apek dan tekstur adonan menjadi kuat lentur tidak mudah sobek.
Source: Yulia_Ho live tiktok
#KAMI_Tapioka
#Cookpadcommunity_bandung
#cocomba
#cookpadid
#cookpadindonesia
#KreasiKami_Tapioka
@rosekuliner @komunitasmasakindonesia @cookpadcommunity_id
#KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung

Lebih banyak

Choi Pan (Cai Kwe)

Mommy IYELL @mommy_iyell

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 pcs

Bahan adonan isi:
600 grambengkuang
25 gramebi kering cincang (rendam dalam air)
4 siungbawang putih cincang
Secukupnyagaram, gula merica dan penyedap rasa
Bahan adonan kulit:
300 gramTepung Beras Rose Brand
3 sdmTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
2 sdmminyak goreng
300 mlair
1/4 sdtgaram
Topping:
50 grambawang putih goreng cincang (saya skip)
Sambal cuka:
20 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
2 sdmcuka/air jeruk limau
2 sdmgula pasir (tambahan saya)
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Isian: Kupas lalu potong2 bengkuang dan iris memanjang (korek api)
2

Tumis bawang putih dan ebi sampai harum, lalu masukkan bengkuang, tambahkan garam, merica, gula dan penyedap atau kaldu. Masak sampai air menyusut dan kering, lalu dinginkan.
3

Kulit: Campurkan semua bahan (Tepung Beras Rose Brand, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, air, garam dan minyak) aduk rata lalu masak dengan api sedang memakai wajan anti lengket, aduk sampai kalis dan lembut.
4

Tunggu adonan hangat, ulen sebentar sampai kalis, balur tangan dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung,
5

Buat bulatan lalu pipihkan membentuk mangkuk lalu beri isian bengkuang lalu tutup dan simpan di wadah dengan permukaan terbalut Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. (Pada tahap ini bisa lsg di frozen, balur dengan tapioka dan simpan dalam wadah kedap)
6

Oles dasar kukusan dengan minyak atau pakai alas plastik/daun. Panaskan kukusan lalu beri taburan bawang putih goreng diatasnya lalu kukus choipan sampai matang kira" 25menit.
7

Sambal: Blender cabe rawit dan bawang putih, lalu masak sampai mendidih, tambahkan bumbu2 nya dan cuka/jeruk limau.
8

Sajikan choipan tuang sambal diatas nya. Dijamin pasti ketagihan.