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辣炒空心菜 的食譜成品照片

辣炒空心菜

珍妮花
珍妮花 @yuanshinru

#2026Cookpad金圍裙

空心菜搭配辣椒與蠔油快炒,香氣十足又特別下飯。只是這次買到的空心菜纖維較細嫩,炒熟後外觀有點神似地瓜葉,少了幾分翠綠挺立的模樣,不過風味依然不減,是一道快速上桌的家常好菜。

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空心菜搭配辣椒與蠔油快炒,香氣十足又特別下飯。只是這次買到的空心菜纖維較細嫩,炒熟後外觀有點神似地瓜葉,少了幾分翠綠挺立的模樣,不過風味依然不減,是一道快速上桌的家常好菜。

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辣炒空心菜

珍妮花
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空心菜搭配辣椒與蠔油快炒,香氣十足又特別下飯。只是這次買到的空心菜纖維較細嫩,炒熟後外觀有點神似地瓜葉,少了幾分翠綠挺立的模樣,不過風味依然不減,是一道快速上桌的家常好菜。

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預備食材

15分鐘
2人份
  • 空心菜 1把
  • 蒜瓣 2瓣
  • 辣椒 1根
  • 蠔油 1大匙
  • 水 1大匙
  • 食用油 1大匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    空心菜摘好洗淨,蒜瓣切片,辣椒切段備用。

    辣炒空心菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋下油,先炒香蒜片和辣椒。

    辣炒空心菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入空心菜,大火快炒至稍軟。

    辣炒空心菜的食譜步驟3照片
    辣炒空心菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入蠔油和水,快速拌炒均勻即可。

    辣炒空心菜的食譜步驟4照片
    辣炒空心菜的食譜步驟4照片
    辣炒空心菜的食譜步驟4照片

小秘訣

可以根據個人口味調整辣椒的用量,一開始就將辣椒爆香,辣度提升很多。

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珍妮花
珍妮花 @yuanshinru
發布於 2026年06月08日 13:30

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  1. 排名第 3rd 的 空心菜 食譜

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辣炒 空心菜

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