سبزی خردشده را با روغن تفت دهید تا آبش کشیده شود و سرخ شود، کنار بگذارید.

گوشت چرخکرده و گوشت مرغ را با پیاز رنده و آب گرفته شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه ورز داده و قلقلی درست کنید کنید

نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کرده بعد سبزی سرخ‌شده را اضافه و خوب هم بزنید.

در اواخر پخت،رب آلوچه را اضافه کنید، بعد از یکی دو قل خورش را از روی حرارت بردارید.

خورش را در ظرف بکشید و بادمجان‌ها را رویش قرار دهید.