Pulykamellfilé Stroganoff módra

Bélszínnel meg harcsából készítettünk már de pulykából is lehet ugyanolyan csodás ebédet lehet rittyenteni! #cookpadkoteny2026
Pulykamellfilé Stroganoff módra
Bélszínnel meg harcsából készítettünk már de pulykából is lehet ugyanolyan csodás ebédet lehet rittyenteni! #cookpadkoteny2026
Elkészítés
- 1
A pulyka Stroganoff alapjához a szalonna kockákat egy serpenyőbe tesszük egy evőkanálnyi vajjal, és zsírjára sütjük, majd kivesszük. A pulykamellet tisztítás után csíkokra metéljük.
- 2
A visszamaradt zsíron lepirítjuk a felaprított hagymát, majd a gombát. Ha szépen megpirultak, egy tányérba szedjük őket. Kevés vajat hevítünk ugyanabban a serpenyőben, és elkezdjük pirítani rajta a felcsíkozott húst, sózzuk, borsozzuk. Ha a hús is szépen lepirult, hozzáadjuk a korábban lepirított hagymát és gombát.
- 3
Ha szükséges, megsózzuk a ragut. Ráöntjük a pirított szalonnakockát, majd a vajat, és ha az is elolvadt, belekeverjük a vékonyra (julienre) vágott uborkát.
- 4
Felöntjük a fehérborral, majd kiforraljuk. Ha elpárolgott a bor, hozzáadjuk a tejfölt, összeforraljuk, majd beletesszük a mustárt és belereszeljük a fokhagymát is.
- 5
Tálalásnál megszórjuk friss petrezselyemmel, kifőzött tésztával tálaljuk.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
















Szöveges kommentek