गुजराती दाल ढोकली

Name: गुजराती दाल ढोकली
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी आटा; 1 कटोरी तुअर दाल; 1 बारीक कटा टमाटर; 2-3 हरि मिर्च; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 1 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून जीरा; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/5 टी स्पून राई; 1 चुटकी हींग; 5 कड़ी पत्ता; 2 दगड़ फूल; 2 लाल सूखी मिर्च; 1 नींबू का रस; 1 टी स्पून शक्कर; 2 टेबल स्पून तेल; स्वादानुसार नमक

Aarti Dave @aartissmartkitchen

हेलो स्मार्टी
आज हम बनाएंगे गुजराती ऑथेंटिक डिश दाल ढोकली जो सबकी पसंदीदा होती हैं चलो बनाते हैं टेस्टी चटपटी गुजराती दाल ढोकली बनाते हैं
#week11
#CA26

गुजराती दाल ढोकली

Aarti Dave @aartissmartkitchen

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

1 कटोरीआटा
1 कटोरीतुअर दाल
1बारीक कटा टमाटर
2-3हरि मिर्च
1 छोटाटुकड़ा अदरक
1 टी स्पूनहल्दी
1 टी स्पूनजीरा
1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1/5 टी स्पूनराई
1 चुटकीहींग
5कड़ी पत्ता
2दगड़ फूल
2लाल सूखी मिर्च
1नींबू का रस
1 टी स्पूनशक्कर
2 टेबल स्पूनतेल
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले दाल उबालकर घोटकर रख ले
2

अब दाल में टमाटर हरी मिर्च अदरक नींबू नमक, शक्कर और हल्दी डालकर एक उबाल आने दे
3

जब तक दाल उबलते है तब तक ढोकली के लिए आटा लगा ले आटे में लाल मिर्च हल्दी नमक और थोड़ा सा तेल का मोहन डालकर रोटी जैसा आटा गूंथ ले
4

अब आटे की एक बड़ी लोई लेकर रोटी बेलकर उसमें से छोटी-छोटी ढोकली (चित्र में दर्शाया अनुसार) बना ले और उबलते हुई दाल में डाल दे ।
5

अब जब ढोकली उबल जाए तब दाल में तड़का लगाए तेल गर्म करें और राई जीरा चटका ले अब दगड़ फूल, सुखी लाल मिर्च कड़ी पत्ता, डालकर चटका ले अब हींग डालकर तड़का उबलती हुई दाल में डाल दें तैयार है चटपटी टेस्टी गुजराती दाल ढोकली