Batir las claras a punto nieve luego agregar el azúcar que quede como si fuera merengue

Agregar las yemas con el aceite y esencia de vainilla batir todo hasta que se ibtegire bien batir aprox 3'

Una vez mezclado con la banana agregar harina de a poco ir mezclando con movimientos envolventes.

Poner en el molde y para finalizar colocar las mitad de la manzana y si se quiere se pone azúcar para que quede un poco crocante