Pempek Singkong
Pempek (atau empek-empek) adalah makanan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari campuran daging ikan giling (seperti tenggiri atau gabus ) dan tepung tapioka. Untuk ikan saya ganti dengan ebi, untuk bahan saya campurkan singkong parut dengan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Untuk hasilnya pempek kenyal pas tidak alot karena Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sudah terbukti kualitasnya nya dari dulu
Pempek Singkong
Pempek (atau empek-empek) adalah makanan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari campuran daging ikan giling (seperti tenggiri atau gabus ) dan tepung tapioka. Untuk ikan saya ganti dengan ebi, untuk bahan saya campurkan singkong parut dengan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Untuk hasilnya pempek kenyal pas tidak alot karena Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sudah terbukti kualitasnya nya dari dulu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, dalam wajan masukkan bumbu halus, singkong dan air masak hingga singkong berubah warna
- 2
Campurkan singkong dengan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung uleni hingga bisa di bentuk. Jika sudah bisa di bentuk hentikan memberikan tepung tetapi jika kurang bisa di tambahkan lebih dari resep
- 3
Ambil adonan, beri lubang lalu beri isian dan tutup. Jika suka bentuk juga memanjang
- 4
Masak air dalam wajan atau panci, masukkan pempek masak hingga berubah warna, dan mengembang, angkat dan tiriskan
- 5
Panaskan minyak dalam wajan goreng pempek hingga matang dan kecoklatan
- 6
- 7
Penyajian : siapkan piring tata pempek yang sudah di potong juga timun yang sudah di potong kotak. Sajikan dengan kuah cuko
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar