रागी वन-डोसा
रागी वन-डोसा
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कप रागी,एक कप ब्राउन राइस,एक कप धुली उड़द दाल, एक चम्मच मेथी दाना, आधी कटोरी साबुत मूंग (ऑप्शनल)
- 2
को अच्छी तरह से धोकर रात भर चित्र अनुसार पानी में भिगो कर रखें फिर
- 3
छलनी में निकाल लें और मिक्सी जार में भींगी हुई रागी, चावल और उड़द दाल और स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च और आधा कप दही मिलाकर अच्छी तरह से पिस कर डोसा का बैटर तैयार कर ले
- 4
फिर प्याज और शिमला मिर्च,गाजर हरी मिर्च बारीक चॉप्ड कर लें फिर बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता, बारीक कटा हुआ प्याज,
- 5
शिमला मिर्च और गाजर लाल मिर्च पाउडर डालकर डोसा बैटर में डालकर मिक्स कर लें 10मिनट ढंक कर रखें
- 6
फिर नॉनस्टिक उत्तपम पैन को गैस पर गरम होने के लिए रखें फिर चारों साइड आधी चम्मच तेल डालकर उसमें राई दाने छिड़क कर डोसा का बैटर डालकर ढंककर मंदी आंच पर पांच मिनट पकाएं
- 7
फिर वन डोसा को दूसरी साइड पलट लें और चित्रानुसार दूसरी साइड से
- 8
भी सेंक लें फिर तैयार वन डोसा को सर्विंग प्लेट में परोस कर टोमैटो सॉस और हरी धनिया पुदीना की चटनी के साथ परोसें
- 9
वन डोसा थोड़े मोटे बनते हैं इसलिए इन्हें दोनों साइड से अच्छी तरह से सेंक लें
टिप्स
इन वन डोसा के साथ मूंगफली की चटनी सांभर के साथ भी परोस सकते हैं
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