اخلط الطحين مع رشة السكر والملح وأضف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم اتركها ترتاح 10 دقائق.

في مقلاة، حمّر البصل قليلًا ثم أضف اللحم وقلّب حتى ينضج. تبّل بالملح والفلفل الأسود.

ضع ملعقة من الحشوة في كل دائرة واغلقها جيدًا.

سخّن الزيت واقلِ السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون.