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蒜薹. 猪五花肉
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蒜薹. 猪五花肉 的食譜成品照片

蒜薹. 猪五花肉

一安妈妈的乡间厨房🌱🌱
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
加拿大多伦多

👇👇
五花肉片提前用极少量的生抽、白胡椒粉和米酒腌制20分钟,成品更美味😋😋

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五花肉片提前用极少量的生抽、白胡椒粉和米酒腌制20分钟,成品更美味😋😋

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蒜薹. 猪五花肉

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預備食材

烹调:20分钟以内
3-4人份
  • 五花肉 280克
  • 蒜薹 400克
  • 葱 1支
  • 姜 4片
  • 蒜 4瓣
  • 生抽(腌制五花肉用) 1.5茶匙
  • 白胡椒粉(腌制五花肉用) 1/4茶匙
  • 米酒(腌制五花肉用) 1大匙
  • 盐(最后调味用) 1/2 茶匙
  • 生抽(最后调味用) 2.5 - 3茶匙
  • 鳄梨油 2大匙
  • 水 适量
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料理步驟

烹调:20分钟以内
  1. 1

    五花肉洗净、擦干水份后切片,用生抽1.5茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒1大匙腌制20分钟左右;葱切段、蒜切碎、姜切片。

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟1照片
    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟1照片
    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    留取蒜薹比较软嫩的部分,洗净后剪成小段。

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟2照片
    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    冷锅中加入2大匙鳄梨油,倒入五花肉片,中火煸炒至油脂渗出。

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入葱姜蒜继续煸炒1-2分钟

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入蒜薹,略调高炉火,煸炒至蒜薹变软;加入盐、生抽混合均匀;再加入适量清水,盖锅盖焖1-2分钟。

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟5照片
  6. 6

    完成✅ 入味但不咸口,新鲜蒜薹自带的清甜和五花肉的鲜香相融合👍👍

    蒜薹. 猪五花肉的食譜步驟6照片
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一安妈妈的乡间厨房🌱🌱
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
發布於 2026年07月18日 03:31
加拿大多伦多
60➕妈妈海外厨房学习 & 成长记录📝📝
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蒜苔 豬 五花

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