Kue Kaswi Pandan
kue kaswi pandan memiliki aroma dan rasa yang khas dari daun pandan ditambah manis serta gurih dari vla santan. Kue sangat lentur serta tidak mudah hancur saat dipotong dan memberikan sensasi chewy di lidah.
Di pembuatan kue kaswi memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung hasil akhir kue terlihat mengkilap bersih, kue nya kenyal menul-menul.
#KreasiKami_Tapioka
#Kombes_KreasiKaMITapioka
#CookpadCommunity_Bekasi
Kue Kaswi Pandan
kue kaswi pandan memiliki aroma dan rasa yang khas dari daun pandan ditambah manis serta gurih dari vla santan. Kue sangat lentur serta tidak mudah hancur saat dipotong dan memberikan sensasi chewy di lidah.
Di pembuatan kue kaswi memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung hasil akhir kue terlihat mengkilap bersih, kue nya kenyal menul-menul.
#KreasiKami_Tapioka
#Kombes_KreasiKaMITapioka
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Rebus santan, gula dan garam. Aduk terus sampai mendidih
- 3
Kemudian langsung tuang air pandan, aduk kembali sampai mendidih. Sisihkan dan diamkan sampai dingin
- 4
Dalam baskom campur tepung terigu dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sambil di ayak
- 5
Tuang bertahap air santan pandan, aduk adonan sampai tak ada yang bergerindil. Kemudian saring
- 6
Opsional. Adonan bisa dimasak kembali dengan api sangat kecil sambil diaduk terus menerus sampai adonan sedikit berat tapi tidak sampai kental padat. Tujuan nya agar lebih awet tidak cepat basi
- 7
Olesi tipis-tipis cetakan dengan minyak goreng bersih
- 8
Tuang adonan sampai memenuhi cetakan. Kukus 15-20 menit di api sedang
- 9
Setelah matang kue kaswi keluarkan dari cetakan bisa menggunakan tusuk sate. Kukus semua adonan kue kaswi
- 10
Siapkan bahan vla gurih. Tuang di panci, nyalakan api sedang. Masak dan aduk terus-menerus adonan sampai kental
- 11
Langsung tuang ke plastik segitiga
- 12
Selagi vla hangat. Tuang di tengah-tengah lubang kue kaswi lakukan sampai semua ke bagian. Lalu bisa ditaburi biji wijen sangrai
- 13
Kue kaswi siap dinikmati
Tips
° Agar kue Kaswi tahan lama adonan bisa di rebus kembali hanya sampai sedikit berat tidak menggumpal.
° penuangan air santan pandan ke tepung harus sudah dingin, agar tidak menggumpal.
° Tahan 2 hari di suhu ruang, 4 hari di chiller kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar