ごま油でニンニク、玉ねぎ、サバ缶を炒める。鶏ガラだし、バジル、酒、オイスターソース、ナンプラーで味付け。

粗熱が取れたら茹でた中華麺、タルタルソース、たくあんと和えて出来上がり。