Kremesan Tapioka

Komunitas Masak Indonesia buka kelas varian ayam goreng salah satu yang ada kremesannya, nahh.. ini yang bikin semangat untuk ikutan kelasnya, jadi tahu tips & triks pembuatan kremesan yang ringan dan bersarang, enak di uwek2 pakai nasi anget, mantull, recommended
Kombinasi Tepung Tapioka Rose Brand dan Tepung Beras Rose Brand sangat pas untuk kremesan. Hasilnya jadi kremesan yang renyah, garing, kaku, bersarang, ringan dan tahan lama kress-nya
narasumber : @tommy1103
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Kremesan Tapioka
Komunitas Masak Indonesia buka kelas varian ayam goreng salah satu yang ada kremesannya, nahh.. ini yang bikin semangat untuk ikutan kelasnya, jadi tahu tips & triks pembuatan kremesan yang ringan dan bersarang, enak di uwek2 pakai nasi anget, mantull, recommended
Kombinasi Tepung Tapioka Rose Brand dan Tepung Beras Rose Brand sangat pas untuk kremesan. Hasilnya jadi kremesan yang renyah, garing, kaku, bersarang, ringan dan tahan lama kress-nya
narasumber : @tommy1103
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CINTE_KelasAyamGoreng
#AyamGorengnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan botol bekas air mineral yang sudah diberi titik-titik lubang pada tutupnya
- 2
Campur Tepung Tapioka Rose Brand + Tepung Beras Rose Brand + Santan Rose Brand dan semua bahan, lalu kocok menggunakan balon whisk hingga rata dan halus, koreksi rasa
- 3
Saring adonan, lalu masukkan kedalam botol. Saat akan di gunakan, kocok adonan dalam botol, awas tutupi lubang pada tutupnya biar gak tumpah 😉
- 4
Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung besar, lalu kucurkan adonan kedalam minyak dengan posisi agak tinggi sekitar 30 cm diatas wajan, tunggu bersarang lalu lipat dan kecilkan api sedikit biar gak gosong, setelah garing angkat dan tiriskan. Setiap kucuran, adonan harus dikocok dulu, agar tidak menggumpal saat dikucurkan
- 5
Setelah dingin simpan diwadah kedap udara, sajikan kremesan dengan ayam goreng kesukaan, nikmatnya kress! Alasi bagian bawah dalam toples dengan tissu serap agar kremesan lebih awet renyahnya.
Tips
* Saat menggoreng adonan, jangan ditinggal ya wajannya, karena matengnya cepet banget dan kecilkan api sedikit jika sudah bersarang
* untuk air bumbu bisa pakai sisa air ungkepan ayam yang sudah disaring terlebih dahulu
* Bisa pakai bumbu instan ayam goreng, jadi baput, garam dan penyedap bisa diskip
* Sebagai pengganti baking powder bisa dipakai baking soda/soda kue dan dimasukkan kedalam adonan sesaat sebelum dikucurkan ke minyak panas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya















Komentar