Krong Krang Nam Ka Ti (Dessert Thailand)
Bismillahirrahmanirrahim...
Resep yang kedua kali ini saya bikin hidangan penutup (dessert) kekinian asal Thailand yang memadukan adonan tepung tapioka kenyal berbentuk seperti cangkang kerang, disajikan dengan kuah santan manis, gurih, dan potongan daging kelapa muda serta taburan sedikit wijen sangrai. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Jangan lupa pake Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, yang bikin hasil jadi adonannya kenyal tapi tidak alot saat digigit.
Sumber resep : youtube dapur pamula
Krong Krang Nam Ka Ti (Dessert Thailand)
Bismillahirrahmanirrahim...
Resep yang kedua kali ini saya bikin hidangan penutup (dessert) kekinian asal Thailand yang memadukan adonan tepung tapioka kenyal berbentuk seperti cangkang kerang, disajikan dengan kuah santan manis, gurih, dan potongan daging kelapa muda serta taburan sedikit wijen sangrai. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Jangan lupa pake Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, yang bikin hasil jadi adonannya kenyal tapi tidak alot saat digigit.
Sumber resep : youtube dapur pamula
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk campurkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan air mendidih, aduk rata dan uleni adonan hingga bisa dipulung.
- 2
Bagi adonan, beri pewarna sesuai selera, biar ukuran rata saya pake sendok takar 2.5ml, lalu bulatkan.
- 3
Pipihkan adonan dalam cetakan bergerigi, lalu gulung membentuk seperti kerang, lakukan hingga selesai.
- 4
Rebus air sampai mendidih, masukkan adonan hingga mengapung, tiriskan. Lalu masukkan dalam air dingin biar tidak lengket.
- 5
Sementara itu didihkan santan,air kelapa muda, gula, garam, dan daun pandan, aduk rata dan dinginkan. Dessert ini bisa disajikan panas ataupun dingin, kalau saya lebih suka dingin. Siapkan pelengkap lainnya es batu, wijen sangrai dan potongan kelapa muda.
- 6
Taruh dalam mangkuk saji, es batu, adonan warna warni, tambahkan kelapa muda dan santan.
- 7
Terakhir tambahkan sedikit wijen sangrai di atasnya, dan siap dinikmati. Rasanya enak sekali, dingin, manis, gurih, kenyal, enak pokoknya.
Tips
Untuk variasi rasa, bisa menambahkan sedikit vanili pada santan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar