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レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ
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レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ-レシピのメイン写真

レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

冷やし担々麺×ポテサラをイメージして作ってみたら美味しい!
私は辛いのが好きなのでラー油小さじ2入れて美味しいですが(結構辛いです)
お好みでラー油は加減してください♪

TOP写真では糸唐辛子を乗せていますが、お好みでどうぞ☆

冷やし担々麺×ポテサラをイメージして作ってみたら美味しい!
私は辛いのが好きなのでラー油小さじ2入れて美味しいですが(結構辛いです)
お好みでラー油は加減してください♪

TOP写真では糸唐辛子を乗せていますが、お好みでどうぞ☆

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レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

冷やし担々麺×ポテサラをイメージして作ってみたら美味しい!
私は辛いのが好きなのでラー油小さじ2入れて美味しいですが(結構辛いです)
お好みでラー油は加減してください♪

TOP写真では糸唐辛子を乗せていますが、お好みでどうぞ☆

冷やし担々麺×ポテサラをイメージして作ってみたら美味しい!
私は辛いのが好きなのでラー油小さじ2入れて美味しいですが(結構辛いです)
お好みでラー油は加減してください♪

TOP写真では糸唐辛子を乗せていますが、お好みでどうぞ☆

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材料

2人分
  • じゃがいも 中2個(200gくらい)
  • 豚ひき肉 80g
  • キュウリ 1/2本
  • 長ネギ 10cm
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 醤油 小さじ1
  • <調味料>
  • すりごま 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1〜2
  • ごま油 小さじ1
  • ニンニク擦りおろし 1かけ分
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大にカットしレンジ600Wで4〜5分加熱し軽く潰す。

    • レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄切りにし、長ネギはみじん切りにする。

    • レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に豚肉と味噌、醤油を混ぜ合わせラップし、600Wで1分半レンジ加熱し、一度混ぜて更に30秒加熱する。

    • レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    <調味料>と全てを混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分以上冷やして出来上がり!

    • レンチン☆うま辛!冷やし坦々ポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

①はシリコンスチーマー使用しています。(耐熱容器とラップで代用可)

辛いのが得意で無い方は、ラー油を小さじ1以下にしてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2026/06/26 03:32に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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