Es Selendang Mayang

Name: Es Selendang Mayang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Tepung hungkwe; 50 gr Tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung; 1 sdm Tepung Beras Rose Brand; 600 ml Air; 30 gr Gula Pasir Rose Brand; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun pandan; 65 ml santan instan; 500 ml air putih; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan, simpul; 100 gr gula jawa; 50 gr gula pasir; 150 air putih; 1 lembar daun pandan, simpul

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

Cuaca Panas, lagi seneng bikin yang nyes2.. pas nih tema Cookpad Apron minggu ini adalah masakan khas Betawi, akhirnya bikin Es Selendang Mayang. Sekalian ya digabung dengan Challenge kreasi KaMI... Dengan menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Hasil selendang mayang lembut dan kenyal...

#KreasiKaMI_Tapioka
#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Es Selendang Mayang

Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela

Ambarawa Kab. Semarang

#KreasiKaMI_Tapioka
#Semangcook_RasaKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

50 grTepung hungkwe
50 grTepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
1 sdmTepung Beras Rose Brand
600 mlAir
30 grGula Pasir Rose Brand
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun pandan
Bahan Kuah Santan :
65 mlsantan instan
500 mlair putih
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan, simpul
Bahan Kinca :
100 grgula jawa
50 grgula pasir
150air putih
1 lembardaun pandan, simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur tepung hungkwe, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung beras Rose Brand, gula pasir Rose Brand dan air. Aduk rata.
2

Masak di atas api sedang, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup berwarna lebih bening.
3

Siapkan cetakan oles pewarna hijau pada dasar cetakan. Tuang adonan, oles kembali dengan pewarna merah. Biarkan suhu ruang dan set. Baru potong2.
4

Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
5

Campur gula jawa, gula pasir, daun pandan dan air. Masak hingga gula larut dan agak mengental. Saring, Biarkan suhu ruang
6

Penyajian : siapkan mangkuk beri es batu, potongan hungkwe, dan kinca, siram dengan kuah santan.