Lapis Pepe Rainbow
Masih edisi liburan sekolah, daripada anak-anak bosan di rumah atau minta nonton tv, mending kita ajak ke dapur buat bikin camilan tradisional. Kali ini kita mau bikin kue kesukaan mereka, Kue Lapis Pepe khas Betawi, dengan sedikit kreasi bersama anak-anak. Kita bikin warnanya rainbow pastel.
Buat kue ini kita pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, menjadi kunci Kue Pepe Rainbow ini memiliki tekstur yang lentur dan kenyal. Bikinnya seru banget karena anak-anak bisa ikut bantu mengaduk adonan dan memilih warna favorit mereka. Momen ini juga melatih kesabaran nunggu tiap lapisannya set untuk dilapis kembali.
Begitu jadi, ga sabar untuk dipotong-potong anak-anak langsung rebutan kelupas tiap lembarannya. Seru, manis, dan kenyal. Yuk, ajak si kecil bikin juga di rumah..
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#CocomtangPost_NyokNyak26
#CookpadCommunity_Tangerang
Lapis Pepe Rainbow
Masih edisi liburan sekolah, daripada anak-anak bosan di rumah atau minta nonton tv, mending kita ajak ke dapur buat bikin camilan tradisional. Kali ini kita mau bikin kue kesukaan mereka, Kue Lapis Pepe khas Betawi, dengan sedikit kreasi bersama anak-anak. Kita bikin warnanya rainbow pastel.
Buat kue ini kita pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, menjadi kunci Kue Pepe Rainbow ini memiliki tekstur yang lentur dan kenyal. Bikinnya seru banget karena anak-anak bisa ikut bantu mengaduk adonan dan memilih warna favorit mereka. Momen ini juga melatih kesabaran nunggu tiap lapisannya set untuk dilapis kembali.
Begitu jadi, ga sabar untuk dipotong-potong anak-anak langsung rebutan kelupas tiap lembarannya. Seru, manis, dan kenyal. Yuk, ajak si kecil bikin juga di rumah..
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#KreasiKami_Tapioka
#CocomtangPost_NyokNyak26
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan bahan lainnya. Kemudian campurkan semua kering, aduk hingga merata
- 2
Masukkan santan dan susu UHT, aduk hingga merata dan tidak bergerindil
- 3
Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satu bagian dibagi lagi menjadi enam bagian. Beri pewarna masing-masing bagian (ungu, biru, hijau, kuning, oranye, dan pink)
- 4
Panaskan kukusan, oles loyang dengan sedikit minyak. Tuang satu warna adonan sebanyak setengahnya (sy mulai dengan ungu) kukus sekitar 5 menit hingga set. Lanjutkan lapisan selanjutnya yaitu putih, kukus kembali hingga set. Tuang lapisan selanjutnya dengan sisa adonan ungu, kukus hingga set
- 5
Lanjutkan adonan warna putih, kemudian biru, berseling dengan putih, kukus kembali. Lapis dengan warna berikutnya, kukus lagi. Ulangi hingga adonan habis. Saya dapat 24 lapisan
- 6
Setelah lapisan terakhir matang, kukus seluruhnya 20 menit.
- 7
Dinginkan, potong-potong, sajikan.
Tips
Lapisi kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar