Klepon Ubi Ungu aroma Pandan
Sudah lama aku mengidam-idamkan jajanan pasar yang satu ini, klepon dari Ubi Ungu jarang ada yang jual di tempatku, Nah kebetulan ada challenge buat jajanan dari Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari @RoseBrand. Tepung nya putih tidak bergerindil, rekomen banget buat jajanan favorit kamu. Jadi dikreasikan saja dengan Ubi Ungu favorit ku, di rumah ada bahan-bahan yang tersedia jadi hayu gass buat.
Klepon Ubi Ungu aroma Pandan
Sudah lama aku mengidam-idamkan jajanan pasar yang satu ini, klepon dari Ubi Ungu jarang ada yang jual di tempatku, Nah kebetulan ada challenge buat jajanan dari Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari @RoseBrand. Tepung nya putih tidak bergerindil, rekomen banget buat jajanan favorit kamu. Jadi dikreasikan saja dengan Ubi Ungu favorit ku, di rumah ada bahan-bahan yang tersedia jadi hayu gass buat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih Ubi Ungu kemudian kukus selama 25 menit. Aku disini kukus pakai magicom.
- 2
Siapkan 1/4 kelapa yang sudah diparut, tambahkan garam, tambahkan daun pandan agar wangi, tujuan kelapa dikukus agar tidak cepat basi. kukus selama 15 menit
- 3
Sembari menunggu kukusan, siapkan gula merah dan parut halus agar mudah lumer
- 4
Setelah kukusan selesai, dinginkan kelapa. Kemudian ubi yang sudah matang langsung dihaluskan selagi panas agar lebih mudah saat diulek atau ditumbuk, campurkan sedikit garam dan gula sesuai selera
- 5
Setelah halus, tambahkan tepung tapioka dari tapioka Cap Pak Tani Gunung sedikit demi sedikit, disini aku pakai 7sdm, aduk- aduk dan tambahkan sedikit air untuk mempermudah dalam membentuk nya, uleni sampai kalis
- 6
Setelah kalis, kita didihkan air karena proses membulatkan dan mengisi gula merah itu sebentar. Disini aku pakai daun pandan di rebusan air agar wangi
- 7
Selanjutnya proses membulatkan dan mengisi bola-bola dengan gula merah yang sudah diparut
- 8
Setelah air mendidih masukkan satu persatu bulatan, dan saat dia sudah timbul atau mengambang artinya boleh diangkat karena sudah matang, setelah diangkat langsung taruh diatas taburan kelapa parut selagi hangat
- 9
Lakukan itu sampai semuanya selesai sampai klepon siap disajikan dan dicicipi
- 10
Tata di dalam piring saji.
Tips
Isi bisa juga diganti dengan kelapa yang dimasak dengan gula merah terlebih dahulu
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar