Kue Lapis Pepe Betawi
26.06.2026 Jakarta ulang tahun yg ke 499 tahun. Utk ikut meramaikan, saya bikin kudapan khas Betawi yaitu kue lapis pepe. Pake Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand yg pastinya bikin kue lapis pepe nya lebih kenyal tapi tetap lembut. Ini saya pake resepnya Bude Ati di bawah ini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24818658
Bikin kue lapis pepe mmg butuh kesabaran dan gak bisa diburu2, spt saya tadi bikin buru2 & ditambah kondisi badan lagi kurang fit/sehat. Akhirnya hasilnya msh jauh dari sempurna krn layer warnanya kurang keliatan, apalagi dipotonya menjelang magrib udah gak dpt cahaya Illahi, makin gelap deh kuenya 🤭😁
Sumber Resep: CP Bude Ati @MomsFirza_310571
#KreasiKami_Tapioka
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Kue Lapis Pepe Betawi
26.06.2026 Jakarta ulang tahun yg ke 499 tahun. Utk ikut meramaikan, saya bikin kudapan khas Betawi yaitu kue lapis pepe. Pake Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand yg pastinya bikin kue lapis pepe nya lebih kenyal tapi tetap lembut. Ini saya pake resepnya Bude Ati di bawah ini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24818658
Bikin kue lapis pepe mmg butuh kesabaran dan gak bisa diburu2, spt saya tadi bikin buru2 & ditambah kondisi badan lagi kurang fit/sehat. Akhirnya hasilnya msh jauh dari sempurna krn layer warnanya kurang keliatan, apalagi dipotonya menjelang magrib udah gak dpt cahaya Illahi, makin gelap deh kuenya 🤭😁
Sumber Resep: CP Bude Ati @MomsFirza_310571
#KreasiKami_Tapioka
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih, dinginkan.
- 2
Campur tepung terigu, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, garam, dan gula pasir dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata hingga gula larut & adonan halus (tidak bergerindil).
- 3
Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri air jus pandan, satu lagi beri pasta cokelat bubuk.
- 4
Panaskan kukusan, olesi loyang dengan sedikit minyak & dialasi plastik. Tuang adonan hijau tipis-tipis ke loyang (2 centong kecil), kukus 5 menit. Lalu tuang adonan cokelat, kukus lagi 5 menit. Ulangi hingga adonan habis dan lapisan terbentuk. Kukus lapisan terakhir selama 20 menit agar matang sempurna.
- 5
Angkat, dinginkan, lalu potong-potong kue lapis pepe nya sesuai selera.
Tips
Sebaiknya lapisan warnanya diseling warna putih biar keliatan cakep layernya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar