मूंग बड़ा (yellow split lentils fritters recipe in Hindi)
#CA26
#werk13
#बारिश_के_स्वाद
#yellow_mung_fritters
बारिश के मौसम में गरमा गरम भजिये खाने का मजा ही अलग होता है, ऐसे में झम झमाती बारिश में अदरक वाली चाय और साथ में मूंग बड़े एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
मूंग बड़ा (yellow split lentils fritters recipe in Hindi)
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बारिश के मौसम में गरमा गरम भजिये खाने का मजा ही अलग होता है, ऐसे में झम झमाती बारिश में अदरक वाली चाय और साथ में मूंग बड़े एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को 3-4 घंटे पानी में भिगोकर रखें।दाल को अदरक और हरी मिर्च के साथ बिना पानी के हल्का सा दरदरा पीस लें।
- 2
मिश्रण को बोल में निकालें, उसमें कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, नमक, हींग और चिली फ्लेक्स डालें।
- 3
व्हिस्कर से मिश्रण को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक कटोरी पानी में थोड़ा सा मिश्रण डालकर देखें, अगर तैर जाए तो मिश्रण तैयार है।
- 4
कढ़ाही में तेल गरम करें, मिश्रण से छोटे-छोटे बड़े बनाकर सुनहरा होने तक तलें।तले हुए बड़े निकालकर ऊपर से चाट मसाला छिड़कें।
- 5
धनिया-पुदीना की चटनी और अदरक वाली चाय के साथ गरमागरम सर्व करें।
टिप्स
बड़े को तलते समय तेल का तापमान सही रखें ताकि वे कुरकुरे बनें।
कीवर्ड
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