Selendang Mayang

Name: Selendang Mayang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung beras rose brand; 100 gr gula pasir (me 50 gr gula pasir rose brand); 1 sdt garam halus (me 1/4 sdt); 800 mil air matang; 200 gr gula merah sisir halus; 50 gr gula pasir (me skip); 200 gr air (me 150 gr); 1 lembar daun pandan; 650 gr santan kelapa kental/santan instan; 2 lembar daun pandan (me 1); 2 tetes Pasta pandan; 2 tetes Pewarna makanan merah

Mama Nuna April @cook_35051852

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh dan selamat malam semua.
Kali ke 2 mencoba membuat Selendang Mayang di hari terakhir tanpa tepung hunkwee resep dari Al di google.
Alhamdulillah ada harapan bisa setor tugas di detik-detik terakhir

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#MingguKe13

Lebih banyak

Selendang Mayang

Mama Nuna April @cook_35051852

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#MingguKe13

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

100 grtepung tapioka
50 grtepung beras rose brand
100 grgula pasir (me 50 gr gula pasir rose brand)
1 sdtgaram halus (me 1/4 sdt)
800 milair matang
Bahan gula merah:
200 grgula merah sisir halus
50 grgula pasir (me skip)
200 grair (me 150 gr)
1 lembardaun pandan
Bahan kuah santan:
650 grsantan kelapa kental/santan instan
2 lembardaun pandan (me 1)
Bahan tambahan:
2 tetesPasta pandan
2 tetesPewarna makanan merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung beras rose brand, gula pasir rose brand, garam halus cap kapal. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga licin. Saring adonan.
3

Tuang adonan ke dalam panci masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup dan bening. Angkat bagi 3 adonan beri pewarna makanan di tiap wadah aduk cepat
4

Tuang adonan hijau ke dalam wadah yang sudah di oleskan minyak goreng tipis-tipis. Tuang adonan putih di atas adonan hijau ratakan dan tuang adonan merah selagi masih panas ratakan. Biarkan set. Masukkan dalam kulkas beberapa jam hingga membeku
5

Masukkan gula merah, daun pandan dan air ke dalam panci. Rebus gula merah hingga gula merah larut. Angkat, saring dan sisihkan. Rebus santan kental dan daun pandan kalau sudah muncul gelembung di pinggir panci sering-sering di aduk agar santan kelapa tidak pecah. Setelah beberapa saat mendidih. Matikan kompor. Angkat dan biarkan hingga dingin.
6

Segera potong Selendang Mayang selagi masih keras. Kemudian tata dalam piring tuang santan kental tambahkan gula merah cair sajikan