Полунична панакота

Name: Полунична панакота
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 20 гр Желатин швидкодіючий; 1 ст.л Стевія-; 50 мл Вода холодна; 250 мл Вершки (10%); 300 гр Полуниця готова до вживання

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#CookpadФартух2026 #полуничнапанакота #полуниця #strawberrypannacotta
Райська насолода! Пропоную приготувати низькокалорійний варіант : з вершками жирністю 10% і цукрозамінником, а в полуничному шарі залишити шматочки ягод😋

Полунична панакота

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

4 години

2 порції

20 грЖелатин швидкодіючий
1 ст.лСтевія-
50 млВода холодна
250 млВершки (10%)
300 грПолуниця готова до вживання

Збережено

Кроки

4 години

1

Почнемо з вершкового шару. 10 гр.желатина заливаємо 25 мл.теплої води, залишаємо на 15 хв. Вершки підігріваємо на мінімальному вогні в сотейнику, додаємо цукрозамінник за смаком. І розчиняємо в суміші набухлий желатин. Помішуємо до однорідності. Розливаємо по жаростійких келихах. Охолоджуємо, прибираємо в холодильник для застигання.
2

Полуничний шар: 10 гр.желатина заливаємо 25 гр.води. Залишаємо на 15 хв.Підготовлену полуницю нарізаємо шматочками, присипаємо цукрозамінником(за потреби). Доводимо до кипіння в сотейнику.Додаємо набухлий желатин, помішуємо до його розчинення. Даємо охолонути. Обережно виливаємо на вершковий шар. Прикрашаємо половинками полуниць(якщо вони завеликі;).
3

Ставимо панакоту в холодильник, допоки вишуканий десерт не* схопиться* повністю. Смачного!😘