Ashpazi Maryam

آرد • تخم مرغ • آب ولرم • روغن مایع • شکر • ماست پرچرب • پودر نارگیل • وانیل • سر خالی بکینگ پودر • به مقدار لازم مغزیجات دلخواه

گوشت چرخکرده • پیاز رنده و آب گرفته شده • آرد نخودچی • به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه • لوبیا بخارپز شده • پوره گوجه‌فرنگی • رب گوجه‌فرنگی • برنج • پیاز نگینی خرد شده • به مقدار لازم زعفران دمکرده • به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر دارچین • به مقدار لازم روغن

سینه + 1 عدد ران مرغ • سویا • دنبه

روغن • نمک • سیر رنده شده • فلفل سیاه • زردچوبه • شوید خشک • باقالی سبز • برنج

شکر قهوه ای • شیره انگور • سرکه سیب • عصاره مرغ • آب • نمک • پودر سیر • پودر پیاز • مقدار کمی پودر زنجبیل

سس زغال اخته • مرغ • پیاز رنده شده • سیر رنده شده • کره • روغن • آب جوش • رب گوجه‌فرنگی • فلفل سبز تند (دلخواه) • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و تخم گشنیز و پودر سیر و زنجبیل و پودر پیاز و ادویه کاری

زغال اخته • آب • شکر • نمک • گلپر • پودر دارچین

خیارشور رنده شده • شوید تازه خرد شده • ماست چکیده • نعنا خشک • به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه

سیر خشک • سرکه • نمک • شیره انگور

تخم مرغ 60 گرمی • ‌گرم پودر قند • روغن مایع • ‌گرم شیر خشک قنادی • الی 380‌گرم آرد نول • بیکینگ پودر • شربت بار • وانیل • الی 7 قطره اسانس موز • ترکیب کره و روغن مایع • آرد سفید • ‌گرم آب گرم •

انگور • آب جوش • طناب برای آویزان کردن خوشه های انگور

‌گرم آرد ترجیحا فانتزی • نمک • شکر • ‌گرم کره هم دمای محیط • خمیر مایه • _2 ق م بهبود دهنده • ‌گرم آب

تخم مرغ • گوجه فرنگی • رب گوجه فرنگی • سیب زمینی مکعبی خرد شده • پیاز نگینی خرد شده • سیر رنده یا خرد شده • فلفل سبز قلمی (دلخواه) • بادمجون • ماکارونی رشته ای (دلخواه) • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم • شنبلیله خشک • نعنا خشک (جایگزین مرزن جوش)

شیر پرچرب • (نصف شده) انجیر خشک

یخ • بستنی فالوده ای • حلقه برش لیمو • برگ نعناع • اسپرایت

کوچک زرشک خیس خورده • خلال بادام خیس خورده • خلال پسته خیس خورده • لپه پخته • پیاز نگینی خرد شده • گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله • روغن • برنج • رب گوجه‌فرنگی • زعفران دمکرده • گلاب • پودر دارچین •

پودر کاکائو • شکر • شیر (150_180 میلی لیتر)

خرما بدون هسته • کشک محلی • روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی

پوست هندوانه • آب • سر پر جوش شیرین • آب لیمو ترش • آب • شکر • شربت قرمز مثل شاهتوت یا آلبالو یا هر چی رنگ بده • آب لیمو تازه • پوست هندوانه

گردو • کشک • پیاز متوسط رنده‌ و آب گرفته شده