ナスなどの夏野菜と鶏むね肉の焼きびたし
火を使わずに簡単♪電子レンジとトースターで作る夏野菜と鶏むね肉の焼きびたし🍆🫑✨
なすやパプリカなどの夏野菜を香ばしく焼き、しっとりやわらかな鶏むね肉と合わせた、彩り豊かな焼きびたしです。
野菜はトースターでこんがり焼くことで甘みと香ばしさが引き立ち、電子レンジでしっとり仕上げた鶏むね肉との相性も抜群◎
しょうがが香るだしに漬け込むことで、さっぱりとしながらも旨みたっぷりの味わいに仕上がります。
火を使わずに作れるので、暑い日の調理にもぴったり♪ 作り置きして冷蔵庫で冷やしておけば、味がしっかりなじんでさらに美味しくいただけます。
ナスなどの夏野菜と鶏むね肉の焼きびたし
火を使わずに簡単♪電子レンジとトースターで作る夏野菜と鶏むね肉の焼きびたし🍆🫑✨
なすやパプリカなどの夏野菜を香ばしく焼き、しっとりやわらかな鶏むね肉と合わせた、彩り豊かな焼きびたしです。
野菜はトースターでこんがり焼くことで甘みと香ばしさが引き立ち、電子レンジでしっとり仕上げた鶏むね肉との相性も抜群◎
しょうがが香るだしに漬け込むことで、さっぱりとしながらも旨みたっぷりの味わいに仕上がります。
火を使わずに作れるので、暑い日の調理にもぴったり♪ 作り置きして冷蔵庫で冷やしておけば、味がしっかりなじんでさらに美味しくいただけます。
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- 1
ナスの皮を等間隔に縦に4か所剥いて縞模様にし、縦半分に切ってから横に3~4等分に一口大に切っておく
-
- 2
パプリカはタネとワタを除いてナスと同じ大きさに切っておく
-
- 3
❶❷をボウルかビニール袋に入れてサラダ油を加え、全体に油を絡める
-
- 4
天板にクッキングシートを敷き、❸を重ならないように並べてトースターで焼き色がつくまで焼く
-
- 5
大葉としょうがを千切りにしておく
-
- 6
深めの耐熱ボウルに[調味料]を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに500w電子レンジで3分加熱する
- 7
❻をレンジから取り出し❺のしょうがを加えて混ぜ合わせておく
- 8
鶏むね肉の皮を除き、横半分に切ってからフォーク等で刺し、砂糖をまぶして照りが出るまですり込む
-
- 9
耐熱皿に❽をのせて酒をかけてふんわりとラップをし、500w電子レンジで4分加熱し素手で触れるまでラップをしたまま置く
-
- 10
❾を手で食べやすい大きさに割いておく
お皿に残った肉汁をとっておく - 11
❼に❹と➓を加えてサッと混ぜ合わせ15分~置いて味を馴染ませたら、器に盛りつけて❺の大葉をのせて出来上がり
-
コツ・ポイント
❹の焼き目安は1200w/200℃~230℃で10~12分ほど
つくれぽ
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