鶏ひき肉と豆腐の青じそつくね

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4🦆 : 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豆腐入りでふんわり軽い、青じそ香る鶏つくねです。さっぱり食べられて甘辛だれでごはんにも合います♪
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
鶏ひき肉と豆腐の青じそつくね
難易度 Lv4🦆 : 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豆腐入りでふんわり軽い、青じそ香る鶏つくねです。さっぱり食べられて甘辛だれでごはんにも合います♪
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、10分ほど水切りする。
- 2
青じそは細かく刻み、長ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、青じそ、長ねぎ、片栗粉、塩、こしょう、おろししょうがを入れる。
- 4
豆腐をつぶしながら、全体がまとまるまでよく混ぜる。
- 5
8等分にして小判形に成形する。手に水をつけると成形しやすい。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、つくねを並べて中火で3〜4分焼く。
- 7
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。
- 8
余分な油を拭き取り、甘辛だれの材料を加えて中火で煮絡める。照りが出たら完成。
コツ・ポイント
豆腐は水切りすることで焼きやすくなります。
肉だねは少し粘りが出るまで混ぜると割れにくくなります。
たれは最後に絡めるのがポイントです。
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