A la cuadrada le sacamos la grasa que está en los bordes y si son cortes grandes cortarla a la mitad o como deseen hacerlo

Batir los huevos y agregarle los ajo, perejil, queso rallado y orégano.

Poner la carne en la preparación de los huevos y dejar reposar

Después de un rato, pasarla por pan rallado. En una fuente para horno poner un poquito de aceite y cocinar a horno máximo.

Controlar que no se quemen porque hay que darlas vuelta enseguida

Yo las hice con puré de papas