ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده و بعد پوره کدو و یک تخم مرغ کامل و یک سفیده را به مواد خشک افزوده و شروع به خمیرگیری میکنیم.

وقتی آرد خشکی دیده نشد کره را افزوده و شروع به ورز خمیر میکنیم. اگر احساس کردین به آب نیاز خست کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم شود ولی شل نشود. خمیر را ورز می‌دهیم تا صاف و یکدست شود

در محیط استراحت می‌دهیم تا خمیر حجم دوبرابری بگیرد.بعد به چونه های ۸۰ گرمی تقسیم کرده و دوباره حدود ده دقیقه استراحت داده تا خمیر ریلکس شود.

قالب مافین را چرب کرده و ارد پاشی میکنیم و دوباره چانه ها را یکبار دیگر گرد کرده و درون قالب قرار می‌دهیم. بعد اجازه می‌دهیم تا دوباره حجم بگیرد.بعد زرده ی تخم مرغ را با کمی وانیل هم زده و نانها را رومال زده و روی ان دارچین و شکر قهوه ای میپاشیم

درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم.یک رویه ی کراست و خوشرنگی بدست می‌آید.